Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Chi tiết
df3o7
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. 09-09 Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. Chơi Vui Mỗi Tối
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì. Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.